O mercado do boi gordo segue estável nos primeiros dias de janeiro. Em São Paulo, as programações de abate estão heterogêneas, mas sem escalas longas, como as observadas no final de 2016, quando as indústrias possuíam boiadas a termo e de parcerias. De maneira geral, os pecuaristas ainda não voltaram aos negócios com volume suficiente para tirar a sustentação dos preços.
Em São Paulo, apesar de não existir pressão de alta forte, houve ajuste positivo para o boi gordo em Barretos na última terça-feira, dia 10. O preço de referência na praça paulista ficou em R$ 149,50/@, à vista.
Uma exceção para o cenário de calmaria é a praça de Goiânia (GO), onde há pressão de baixa mais expressiva. Houve desvalorização de R$ 2,00/@ e o preço de referência está em R$ 137,00/@, à vista, com ofertas de compra abaixo deste valor.
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No mercado atacadista de carne com osso não houve alterações de preços e a movimentação segue calma.
