Apesar do período de entressafra do ciclo 2017/2018, a disponibilidade de açúcar disponível no mercado spot tem sido suficiente para atender à demanda, mesmo que boa parte do produto tenha sido comprometida por meio de contratos.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Agropecuária (Cepea), as usinas continuam flexíveis nos valores de venda, cedendo à pressão baixista de compradores. Além disso, os preços do açúcar demerara na Bolsa de Nova York (ICE Futures) também têm caído desde o início deste mês, influenciando o comportamento das cotações do cristal no mercado doméstico.
Entre os dias 15 e 22 de janeiro, o indicador do açúcar cristal Cepea/Esalq, cor icumsa de 130 até 180 caiu fortes 5,5%, fechando a segunda-feira, dia 22, a R$ 58,37 a saca de 50 quilos.
