As constantes altas no preço médio do açúcar cristal, observadas desde novembro pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), perderam força neste início de dezembro. Entre os dias 4 e 11, o indicador da entidade registrou variação de +0,2%, fechando a R$ 69,25 por saca de 50 quilos na segunda, dia 11.
Após chegar a casa dos R$ 69,00 no último dia de novembro, as cotações no mercado à vista paulista estão mais próximas de uma estabilidade, o que pode ser atribuído ao recuo da demanda, segundo pesquisadores do Cepea. Neste mês, compradores diminuíram o volume de açúcar negociado no mercado spot, devido à proximidade das férias coletivas e das festas de final de ano.
