O dia 24 de maio é considerado o dia nacional de uma das principais culturas do agronegócio brasileiro: o café. No campo, por mais de um século o grão foi a maior riqueza do nosso país, atraindo centenas de imigrantes e virando principal responsável pelo surgimento de cidades que ajudaram na expansão da economia. Atualmente, o café é a segunda bebida mais consumida do Brasil, perdendo apenas para a água e o país se consolidou como o maior produtor e exportador do produto, com mais de 51 milhões de sacas beneficiadas em 2016/2017.
Com esses números impressionantes, o Brasil é o país do café e, dentro do nosso território, Minas Gerais é considerado o maior produtor do produto, somando mais da metade de toda a produção nacional. No estado, o grão já faz parte da cultura e das tradições e está presente nas grandes e pequenas propriedades, como a fazenda do cafeicultor Luiz Macedo, que antes de assumir a produção de grão já se aventurou em outras culturas e criações, mas foi no café que conseguiu o sustento para a família.
“Tenho muito amor pelo café e sinto um prazer enorme de estar no meio da lavoura. Enquanto eu estiver vivo e forte, com coragem de trabalhar, é com o café que eu vou lidar”, disse o produtor rural de Guaxupé.
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No começo, na década de 1980, Luiz tinha uma propriedade com apenas um hectare. Hoje, em sua fazenda de 40 hectares, são produzidas mais de mil sacas por ano e a cultura garantiu renda e alegrias ao produtor. “Criei a minha família e, hoje, cada um dos meus filhos possui sua casa, com suas coisas e maquinários para trabalhar. Tudo graças ao café.”, disse.
Criados na lavoura, os filhos de Luiz fizeram questão de seguir os passos do pai. O mais novo, Denilson Macedo, trabalha desde pequeno com o pai no cafezal e hoje já tem o seu próprio pedaço de chão. “Me interessei pelo café desde pequeno e fui pegando gosto pelo trabalho, tanto que nunca trabalhei com outra coisa na vida”, disse.
Tradição em família
Conterrâneo da família Macedo, o cafeicultor Mário Guilherme Ribeiro do Vale representa a quinta geração de uma família que lida com café há quase 100 anos. Durante essa trajetória, a família enfrentou altos e baixos e momentos de crise que foram superados com muito trabalho. “Lembro do começo dos anos 1990, quando o café foi a US$ 40, o que impacta muito o modo de sobreviver. O café é adrenalina pura, pois ele tira a monotonia do cotidiano, já que tudo pode mudar com uma geada, chuva de pedras ou seca prolongada”, falou.
Capital do café
O município de Guaxupé, onde vivem Mário e Luiz, é um dos principais produtores de café do país e abriga a maior cooperativa do setor no mundo. A entidade, que tem 13,5 mil associados e atua em 130 municípios de Minas Gerais e São Paulo, movimentou no ano passado quase R$ 4 bilhões e exportou R$ 4 milhões de sacas de café para vários lugares do mundo
“O café gera uma receita muito alta por unidade de área. A soja, por exemplo, gera entre R$ 4mil a R$ 5 mil por hectare, já o café ele gera de R$ 10 mil a R$ 15 mil por hectare. Com o café, é possível viabilizar a vida do pequeno produtor com mais facilidade”, disse o presidente da Cooperativa Regional dos Cafeicultores de Guaxupé (Cooxupé), Carlos Alberto Paulino da Costa.
Saúde
Pequeno no tamanho e enorme na importância para a economia e para a saúde, o café possui vários antioxidantes e, quando consumido de forma moderada, ajuda a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, inflamações além de ser importante fonte de energia. O modelo de produção no país é exemplo em todo o mundo e representa o trabalho de centenas de produtores.
“A nossa cafeicultura é modelo ara o mundo, pois é sustentável e nosso cafeicultor está consciente das exigências do mercado: produzir café de qualidade, sustentável, cumprir as leis trabalhistas porque o consumidor não quer saber só do produto na mesa dele ele quer saber também de onde veio esse produto”, finalizou Carlos Alberto.
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