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Jornal da Pecuária

Mas, afinal, o que quer dizer 'kosher'?

07/08/2017 20:39 - Canal Rural

O termo kosher é utilizado para designar alimentos que seguem as leis judaicas da alimentação, determinando padrões em todas as etapas do processo. Isso vale para o tipo de animal abatido, forma de abate e até o modo de consumo. O consultor Felipe Kleiman, especializado em abate kosher, explica os detalhes desses procedimentos.

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