Carne: mercado de luxo cresceu, mas também enfrenta crise

A raça wagyu, que tem a marmorização como um de seus principais diferenciais, teve origem no Japão e foi introduzida no Brasil em 1992. Desde então, a demanda cresceu e a venda de sêmen teve um aumento de 400% nos últimos três anos, de acordo com a Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Wagyu. Além disso, o abate foi de 50 para 200 animais por mês no período. Algumas peças chegam a custar mais de mil reais. O pecuarista e sócio-diretor da Feed, Pedro Merola, afirma que o mercado de luxo tem se desenvolvido nos últimos anos, pois o consumidor de classe alta busca este diferencial. Contudo, o setor também está enfrentando a crise, como todo o país.