Nos últimos anos, o uso de DDGS (Grãos Secos Destilados com Solúveis) como parte da dieta de suínos tem se destacado como uma alternativa promissora. Esses resíduos da produção de etanol à base de grãos estão ganhando espaço devido à sua acessibilidade, alto valor energético e níveis significativos de aminoácidos e fósforo disponíveis.
O DDGS é um subproduto do processo de moagem na produção de etanol, caracterizado por sua coloração marrom e essência fermentada. Além disso, o processo também resulta na produção de dióxido de carbono e álcool combustível, tornando-o uma opção sustentável para aproveitar os resíduos da produção de etanol à base de grãos.
Comparado ao milho e ao farelo de soja, o DDGS destaca-se pela concentração de proteína, lipídeo e fibra, que é três a quatro vezes maior. Essa diferença torna o DDGS uma opção atraente para a formulação de dietas de suínos, permitindo a substituição parcial desses ingredientes tradicionais.
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Opção de redução de custos
O DDG (Grãos Secos Destilados) é outra variante do DDGS que oferece oportunidades significativas para a redução de custos na alimentação de suínos. Com teores variáveis de proteína, o DDG pode substituir parte do farelo de soja na dieta dos suínos e é particularmente indicado para fêmeas em reprodução. A utilização do DDG tem sido adotada nos Estados Unidos desde o ano 2000, mas é uma prática mais recente no Brasil.
Existem dois tipos principais de DDG aplicáveis à nutrição de suínos: o DDG padrão, com menor teor de proteína e mais fibra, adequado para porcas em reprodução; e o DDG de alta proteína (HP), com teor elevado de proteína, indicado para as fases de recria e terminação, substituindo o farelo de soja. Normalmente, o DDG contém cerca de 30% de proteína, 10% de gordura e 40% de fibra em detergente neutro.
Benefícios nutricionais
Além de sua composição de proteína e fibra, o DDG oferece um alto valor energético, bem como níveis interessantes de aminoácidos e concentração de fósforo, tornando-o uma escolha atraente na formulação das dietas de suínos. O fósforo disponível pode chegar a até 68%, contribuindo para a saúde e desempenho dos suínos.
A busca por ingredientes alternativos na alimentação dos suínos é uma prioridade devido ao alto custo da alimentação, que representa cerca de 80% dos custos de produção. A utilização de DDGS e DDG não só oferece uma alternativa econômica, mas também promove a sustentabilidade, dando um destino adequado aos resíduos da produção de etanol de grãos.
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