PECUáRIA
Consumidores devem tomar cuidados sanitários na compra do amendoim
Produto mal conservado apresenta riscos à saúde em função da aflatoxinaO amendoim é ingrediente essencial em comidas típicas das festas juninas, como pé-de-moleque, paçoca e canjica. Para comprar um produto de qualidade e garantir que a receita fique "no ponto" é preciso observar algumas características. De acordo com o coordenador de Vegetais Processados e Industrializados do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura, André Bispo Oliveira, o consumidor deve verificar se o amendoim está classificado, ou seja, se apresenta e