De acordo com o empresário Ivan Zurita, para garantir a qualidade do produto há um acompanhamento rigoroso dos animais, propriedades e frigoríficos.
? Genética, tecnologia, empreendedorimo e crença no projeto. Isso resume um pouco o que estamos fazendo. Partimos sempre do ponto de vista do consumidor, porque é na mesa dele que nosso produto termina, e acho que estamos sendo aprovados. Estou muito feliz com o produto final ? disse o empresário Ivan Zurita.