Apesar do avanço do mês, o consumo de carne suína não aumentou como o esperado pelo mercado. Com as festas de fim de ano, a liquidez costuma se elevar em dezembro.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), alguns frigoríficos do Sul do país já interromperam a produção neste ano e concederam férias coletivas aos funcionários, o que resultou em sobreoferta de animais vivos nessa região.
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Parte das unidades de abate do Sul tem direcionado um volume maior de carne ao mercado paulista, o que, consequentemente, tem pressionado os valores da proteína no atacado da grande São Paulo.
