Com a alta dos grãos e a instabilidade no fornecimento de insumos para ração animal, a Embrapa apresenta um estudo promissor: a utilização da batata-doce na dieta de aves criadas em sistemas alternativos, como o frango caipira.
A pesquisa surge como uma resposta aos desafios do mercado. O estudo da Embrapa aponta para o grande volume de descarte na produção de batata-doce, devido à falta de padronização comercial. Essa sobra, rica em nutrientes, pode ser aproveitada na alimentação animal.
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Benefícios e cuidados
- Nutrição: a batata-doce oferece um perfil nutricional interessante para as aves, com destaque para a presença de betacaroteno, vitaminas e minerais.
- Tratamento térmico: para ser utilizada na alimentação animal, a batata-doce precisa passar por um tratamento térmico entre 80 °C e 110 °C, inativando os inibidores de tripsina presentes no tubérculo.
- Níveis de inclusão: a pesquisa da Embrapa indica que a batata-doce pode ser incluída na dieta de aves em proporções de 10 a 32% para frangos e 15 a 30% para galinhas em postura, sem comprometer a produtividade.
Viabilidade econômica
- Custo menor: o farelo de batata-doce apresenta um custo inferior ao farelo de milho e soja, tradicionalmente utilizados na produção de ração animal.
- Impacto na produtividade: o estudo da Embrapa revela que a substituição parcial dos grãos pela batata-doce na dieta das aves impacta a produtividade, mas em níveis considerados aceitáveis.
Oportunidades para o futuro
A pesquisa da Embrapa abre portas para o desenvolvimento de novas soluções na produção animal, com benefícios para avicultores, criadores e consumidores. A utilização da batata-doce na dieta das aves pode contribuir para:
- Reduzir custos com ração;
- Diversificar os ingredientes utilizados na produção animal;
- Diminuir o impacto ambiental da atividade;
- Oferecer produtos de origem animal com maior qualidade nutricional.
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