Uma parcela razoável de frigoríficos está fora das compras, num movimento gerado por um caso atípico de Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB). Não houve repercussão no mercado por conta disso, de acordo com a análise da Scot Consultoria.
Com diversas empresas fora das compras, em São Paulo a referência de preços foi mantida, mesmo sem negócios efetivos. No fechamento do mercado do boi gordo desta segunda-feira, a cotação do boi gordo caiu em quatro praças e subiu em uma. No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados está cotado em R$ 9,88 o quilo, queda de 0,5% em relação ao início de maio.
