O boi gordo continua com a oferta restrita no mercado físico e o preço da carcaça bovina se sustenta na maioria dos estados brasileiros. Em São Paulo, a arroba está sendo negociada na média dos R$ 318, segundo a Agrifatto. Apesar de encontrar certa resistência para romper a barreira dos R$ 320 por arroba, há expectativa de valorização no curto prazo.
Na B3, o dia foi de correção, com o vencimento para outubro de 2021 recuando 1,55%, ficando cotado a R$ 330,90 por arroba, o menor valor dos últimos 30 dias.
No comércio varejista as vendas de carnes desossadas foram consideradas razoáveis. Os cortes já conseguem absorver pequenos ajustes positivos dos preços e escoam com maior fluidez. No atacado, os cortes provenientes do dianteiro bovino encontram maior liquidez, devido ao preço mais barato do produto final para o consumidor. As expectativas de novos reajustes crescem no mercado atacadista da carne bovina.