Segundo a OIA, o consumo global deve crescer 1,9% na comparação com 2011/2012, podendo chegar aos 171,5 milhões de toneladas. Já a relação entre estoques e consumo pode subir 40%, ante aumento de 37,6% na temporada anterior. Conforme a entidade, o quadro sugere que o período de estoques baixos, uma das características principais do mercado nas últimas quatro temporadas, entre 2008/2009 e 2011/12, teria chegado ao fim. Deste modo, as cotações do açúcar podem permanecer sob pressão baixista, mas os preços globais devem continuar vulneráveis a riscos climáticos.