O mercado físico do boi gordo ficou com preços estáveis nesta segunda-feira, dia 9. A dinâmica segue a mesma, enquanto os frigoríficos começam a retornar ao mercado.
Com o fraco escoamento da carne bovina durante a primeira quinzena, há uma clara tendência de queda sistemática dos preços de balcão, enquanto muitas indústrias contam com contratos a termo, além de confinamentos próprios para preencher sua programação.
O mercado atacadista permaneceu com preços estáveis também. A reposição entre atacado e varejo esteve mais lenta do que o previsto no último fim de semana, o que sugere que os preços da carne não devem reagir, ao menos no curto prazo.
