A Unica estima que a produtividade média na safra 2011/2012 será menor do que na anterior, em virtude do envelhecimento do canavial, da redução do volume de cana bisada (cana que sobrou de uma safra para outra sem cortar) e dos efeitos da seca ocorrida no ano passado.
A expectativa da Unica é de que 45,34% da cana na safra 2011/2012 será destina à produção de açúcar e 54,66% irá para etanol. A Unica projeta ainda que a produção de açúcar deverá ficar em 34,58 milhões de toneladas, alta de 3,25% ante as 33,49 milhões de toneladas produzidas em 2010/2011. A entidade avalia que as unidades aptas à produção de açúcar vão operar próximas da capacidade máxima instalada.
Já a produção de etanol deve ficar em 25,51 bilhões de litros em 2011/2012, aumento de 0,52% em relação aos 25,37 bilhões de litros da safra 2010/2011. Desse total, 17,21 bilhões de litros serão de hidratado e 8,3 bilhões de litros de anidro.
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Exportações
Em relação às exportações, a Unica prevê que o embarque de açúcar deve ficar em cerca de 24,90 milhões de toneladas, crescimento de apenas 600 mil toneladas ante o exportado na safra anterior. Já a venda externa de etanol deve cair mais de 18%, para 1,45 bilhões de litros.
Na safra 2011/2012 apenas cinco novas usinas deverão entrar em operação, das quais três em Mato Grosso do Sul, uma em Goiás e uma em São Paulo. Vale lembrar que em 2007/2008, 25 novas unidades entraram em operação, 30 em 2008/2009, 19 em 2009/2010 e dez unidades em 2010/2011.
