Modo de fazer
1- Comece pelo nhoque. Coloque as batatas, já descascadas, para cozinhar em água com um pouco de sal, em média 40 minutos. Retire do fogo e escorra a água. Esmague as batatas e misture a manteiga, o requeijão, a farinha, o queijo ralado e os ovos até ficar uma massa uniforme. Arrume a massa de batatas em um refratário, previamente untado, e leve ao forno preaquecido por 50 minutos.
2- Enquanto isso, prepare o molho. Em uma panela, frite a lingüiça já picada e a carne. Quando os ingredientes já estiverem dourados, entre com a cebola e os tomates previamente cortados, a massa de tomate e o caldo de carne. Deixe o molho cozinhar com a panela tampada, para que ele não seque.
3- Tire a massa do nhoque do forno e coloque o molho quente por cima. Um toque de queijo ralado e pronto. Uma refeição fácil e completa! Fica ótima acompanhada com salada verde!
