Especializado na área de rastreabilidade, o empresário Thomaz Eckscmidt trabalha com um sistema em que qualquer pessoa pode saber pelo computador ou pelo celular de onde veio o produto, como foi produzido e até a hora da venda.
– O trabalho pós-colheita bem feito pode melhorar a renda do produtor – garante.
Roberto Losqui colhe 250 toneladas de goiaba por ano. Sua propriedade, em Jundiaí, tem 2,5 mil pés. Losqui é referência em cuidados no pré e no pós-colheita. Dentre as boas práticas, ele usa o sistema de cultivo protegido do solo. Além disso, depois de colhidas, as frutas são ensacadas bem novas, para se protegerem de pragas.
Ele afirma, por exemplo, que a prática de arrancar a fruta do pé diminui a validade do produto. Para Losqui, o produtor tem de prestar atenção a três pontos. Primeiro, implantar boas práticas na lavoura. Segundo, ter variedades próprias para a região em que se produz. Por último, é importante saber bem como colher, embalar e transportar.