O novo centro desenvolverá estudos metabólicos em pessoas saudáveis, como atletas, bem como em pessoas com problemas de saúde. A unidade também vai coordenar pesquisas em hospitais de diversos lugares do mundo. Cerca de cem trabalhos devem ser desenvolvidos simultaneamente.
Segundo Thomas Beck, diretor do centro, um dos objetivos da Nestlé é diminuir os níveis de açúcar e sal em alguns alimentos.
– Adaptamos nossos procedimentos internos de modo a entender melhor os padrões (de segurança alimentar) e o que devemos providenciar – afirmou.
O mercado mundial de produtos benéficos à saúde deve movimentar US$ 691 bilhões até 2015, acima dos US$ 601 bilhões de 2010, de acordo com uma pesquisa feita pelo Euromonitor International. As informações são da Dow Jones.