O excesso de chuva no final do período de colheita nas principais regiões produtoras de batata fez os preços saltarem na última semana. Na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), a saca de 50 kg de batata passou de R$ 90 para R$ 130 no período, o maior preço do ano.
Na propriedade da qual, Em Capão Bonito (SP), uma das principais regiões produtoras de batata do país, cerca de 60 funcionários aguardavam a plantação secar por cinco dias seguidos para colher mais da metade da safra que ainda estava debaixo da terra. Segundo Nelson Gomes de Oliveira, encarregado da plantação, as máquinas só conseguem trabalhar duas ou três horas por dia, por causa da chuva.
A oscilação do clima nesta safra vai diminuir em pelo menos dez toneladas por hectare a média anual de colheita nas propriedades da região, em relação à safra passada. Além do grande volume de chuvas na colheita, houve excesso de calor no início do ciclo, o que deve fazer a produtividade cair para cerca de 30 toneladas por hectare, de acordo com o presidente da Associação Brasileira da Batata (Abba), Emilio Kenji Okamura.
Segundo o economista da Ceagesp Flávio Godas, o volume ofertado no terminal tem diminuído consideravelmente nos últimos dias, o que faz com que o preço apresente elevação. Com isso, os consumidores têm se retraído.
Para os especialistas, a elasticidade no preço da batata registrada na última semana é bastante comum. A normalidade na oferta e no preço vai depender agora da safra do Paraná.
“Está chovendo muito no momento, e a gente não tem ainda uma ideia de quanto a chuva vai prejudicar a safra do Paraná. Se não prejudicar muito, acreditamos que o preço deva cair na hora que começar a safra lá”, diz Godas.