O problema, segundo os pesquisadores, é que no Brasil a produção foi menor nesta temporada e uma boa parcela pode ser exportada. No segmento de derivados, moinhos encerraram novembro com capacidade total de moagem. De acordo com o Cepea, indústrias de pães, massas e biscoitos têm tentado fechar contratos longos, mas as indústrias moageiras ainda não estão realizando negócios para entrega e pagamento com mais de um mês, já que esses vendedores esperam fechar 2012 com novas altas no derivado.
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