– O processamento das frutas em forma de sucos, geléias e compotas tem sido uma alternativa, mas em termos de fruticultura orgânica as perdas são muito grandes ainda – afirma o produtor.
Segundo Bassit, um dos segredos do sucesso é trabalhar o ponto de venda ao consumidor final. O crescimento das feiras de produtos orgânicos, organizadas pelos produtores, tem facilitado o comércio direto ao consumidor. Além disso, para Bassit, o preço mais alto em comparação com o produto comum tem retorno para o consumidor.
– A produção orgânica respeita o meio ambiente, não deixa passivo ambiental e dá um alimento mais saudável e mais nutritivo para o consumidor. Se você for ver o custo-benefício ele é mais barato – disse Bassit.
Assista à entrevista de José Bassit no Bom Dia Campo: