As refinarias receberam até agora 13,95 milhões de toneladas de beterrabas recém-colhidas, ante 12,944 milhões de toneladas em igual período de 2011. Foram processadas 11,75 milhões de toneladas do legume por 77 refinarias. No ano passado, haviam sido processadas 10,894 milhões de toneladas.
Em 2011, a Rússia mais que dobrou a safra doméstica de beterrabas, para 46,3 milhões de toneladas, e produziu mais de cinco milhões de toneladas de açúcar a partir desse volume, reduzindo a demanda por açúcar importado. Este ano, a área plantada com beterraba no país totaliza 1,122 milhão de hectares, ante 1,176 milhão de hectares em 2011.
