Carne suína tem valorização em setembro mas clima retrai demanda

O preço médio mensal da carne suína está avançando nesta parcial de setembro (até o dia 26) frente ao do mês anterior. 

Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP) mostra que a carcaça especial suína negociada no atacado da Grande São Paulo, por exemplo, valorizou 5,2% de agosto para setembro, negociada a R$ 9,77/kg, em média, neste mês. 

Segundo pesquisadores do Cepea, apesar do aumento na média mensal, influenciado pelas altas no início de setembro, os valores dos produtos suinícolas têm registrado queda nesta segunda quinzena, pressionados sobretudo pela recente onda de calor intenso. 

Colaboradores consultados pelo Cepea indicam que a alta temperatura somada à típica retração da demanda neste período – devido ao menor poder de compra da população no fim do mês – limitam o consumo da carne.

*Sob supervisão de Luis Roberto Toledo

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