PECUáRIA
Cortes especiais ganham espaço no mercado frigorífico brasileiro
Picanha ainda é a preferência nas churrascarias, mas a procura por cortes especiais é cada vez maiorOs consumidores de carne estão cada vez mais exigentes, o que faz com que cortes especiais ganhem mais espaço no mercado frigorífico brasileiro. Em alguns restaurantes, os pedidos já somam mais de 30%. A picanha ainda é a preferência nas churrascarias, mas a procura por cortes especiais é cada vez maior.