AGRICULTURA
Ministério da Agricultura determina padrões de identidade e qualidade para vinagres
Instrução Normativa é destinada aos produtos obtidos a partir de álcool, cereais, frutas e outros vegetais, com exceção dos derivados do vinhoO Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou no Diário Oficial da União (DOU) desta quarta, dia 4, a Instrução Normativa nº 6 com padrões de identidade e qualidade e a classificação dos fermentados acéticos (vinagres), feitos a partir de álcool, frutas, cereais, vegetal ou de mel de abelha. A legislação só não abrange os produtos obtidos da fermentação de vinho, que são abordados por outra legislação.