PECUáRIA
Estados do Sul e Sudeste investem na produção de carne de cabrito
Menor teor de gordura e colesterol garante produto mais saudável para o consumidorA carne de cabrito está entre as mais saudáveis do mercado, o menor teor de gordura e de colesterol do produto agrada cada vez mais consumidores de todo o Brasil. Essa variedade é mais consumida no Nordeste do país, onde está concentrado 92% do rebanho nacional. No entanto, produtores de outros Estados estão investindo mais nesse tipo de carne.