AGRICULTURA
Mercado registra aumento na demanda por café robusta, afirma Portofino Coffe
De acordo com o setor, preço mais baixo e sabor marcante do grão têm atraído torrefadorasO mercado de café tem observado uma mudança na demanda do grão arábica, de melhor qualidade, para o robusta, mais barato e amargo. A afirmação é da executiva-chefe da Portofino Coffe, uma das maiores torrefadoras de Israel, Rachel Hamburger. Segundo ela, a mudança na tendência atual da demanda se deve ao preço mais baixo do grão e à preferência de algumas pessoas pelo robusta devido ao sabor mais marcante.