AGRICULTURA
Pesquisa desenvolve cultivares de trigo para atender nicho de biscoitos e alimentos instantâneos
Trigo brando (soft) costumava ser de qualidade inferior, com baixa remuneração. Com o crescimento da indústria de biscoitos, esse cenário começa a mudarA Embrapa Trigo conduz uma linha de pesquisa no melhoramento de trigo voltada ao desenvolvimento de cultivares capazes de atender à demanda do nicho de alimentos como biscoitos, wafer, macarrão instantâneo, pizzas e alimentos infantis.