Uma das maiores trufas já registrada no Brasil foi encontrada na Fazenda Pecanera Brasil, no município de Encruzilhada do Sul, na Região dos Vales, no Rio Grande do Sul.
Produtores da Fazenda Pecanera Brasil localizaram uma trufa de 213 gramas em Encruzilhada do Sul, na Região dos Vales, chamando atenção pelo tamanho elevado do fungo.
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O exemplar, da variedade Sapucay, pesa 213 gramas e foi localizado na última quarta-feira, dia 7 de janeiro. Em condições normais, trufas dessa variedade costumam pesar até 20 gramas.
Em publicação nas redes sociais, a Fazenda Pecanera Brasil destacou que a descoberta representa mais do que um recorde.
Segundo a administração da propriedade, o resultado é fruto do manejo cuidadoso das nogueiras, do zelo com o solo, da técnica empregada na produção e do respeito aos ciclos naturais, fatores que contribuíram para o desenvolvimento da trufa.
A busca pelo fungo durou cerca de três horas e foi realizada apenas por funcionários da fazenda. De acordo com a administração, a propriedade já conta com um cão em treinamento para auxiliar na localização de futuras trufas.