O mercado físico da carne bovina registrou estabilidade nesta quarta-feira (2) nas principais praças de produção e comercialização em todo o país.
Persistem as tentativas de compras em níveis mais baixos.
Esta semana tem sido marcada por um ritmo mais lento de negociações, com algumas regiões mantendo escalas de abate confortáveis.
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A primeira metade do mês terá um papel crucial na redução dos estoques de carne, dada a previsão de um sólido consumo para esse período.
Tanto é assim que o setor atacadista já demonstra sinais de recuperação, como observado pelo analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
- Em São Paulo, a referência para a arroba do boi atingiu R$ 233;
- Em Dourados (MS), a arroba foi indicada a R$ 236;
- Em Cuiabá (MT), o valor ficou em R$ 209;
- Já em Goiânia (GO), a indicação foi de R$ 220;
- Por sua vez, Uberaba (MG) apresentou o preço da arroba a R$ 230.
Boi no atacado
No segmento atacadista, os preços da carne bovina registraram aumento no dia de hoje.
A tendência é que essa alta se intensifique ao longo da primeira metade do mês, período caracterizado por um forte apelo ao consumo.
Além do impacto da injeção dos salários na economia, também é importante mencionar o aumento no consumo devido ao Dia dos Pais.
No entanto, a carne de frango continua sendo uma opção mais competitiva quando comparada às demais, conforme destacado por Iglesias.
O quarto dianteiro foi cotado a R$ 12,90 por quilo, refletindo um aumento de R$ 0,25. Enquanto isso, o quarto traseiro teve uma cotação de R$ 17,50 por quilo, apresentando um acréscimo de R$ 0,50. A ponta de agulha, por sua vez, alcançou R$ 12,70 por quilo, registrando um aumento de R$ 0,40.
