O mercado físico do boi gordo teve um dia com movimento de negócios limitado nesta sexta-feira (4).
Essa característica marcou a primeira semana de agosto, conforme observado pelo analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
De acordo com Iglesias, a demanda pela carne bovina apresentou um aquecimento durante a primeira quinzena do mês, fator importante para reduzir os estoques de carne e abrir espaço para uma possível recuperação moderada nos preços da arroba do boi.
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No geral, os preços da arroba se mantiveram estáveis ao longo do dia.
Na cidade de São Paulo, a referência para a arroba do boi atingiu R$ 233. Em Dourados (MS), a arroba foi cotada a R$ 236. Já em Cuiabá, a arroba alcançou o valor de R$ 206. Em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 220 para a arroba do boi gordo. Por sua vez, em Uberaba (MG), a arroba foi comercializada a R$ 230.
Setor atacadista
O mercado atacadista registrou preços estáveis nesta sexta-feira. As perspectivas de negócios ainda indicam uma possível alta nos preços, considerando não somente a injeção de salários na economia, mas também a demanda adicional relacionada ao Dia dos Pais.
Vale destacar que a carne de frango continua sendo mais competitiva em comparação com outras proteínas concorrentes, especialmente em relação à carne bovina, destacou Iglesias.
O quarto traseiro permaneceu precificado a R$ 17,50 por quilo. Já o quarto dianteiro continuou sendo cotado a R$ 12,90 por quilo. Quanto à ponta de agulha, seu preço manteve-se em R$ 12,70.
