O mercado físico de boi gordo teve um dia de preços pouco alterados. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a pressão de baixa parece estar no limite em algumas importantes regiões produtoras.
No Centro-Oeste e no Norte do país, os frigoríficos ainda conseguem alguma vantagem ao negociar com os pecuaristas, pois contam com escalas de abate mais confortáveis. Já na Região Sudeste, os preços se acomodaram.
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Enquanto isso, a demanda de carne bovina segue abaixo do normal para esta época do ano, normalmente o ápice do consumo doméstico, com uma reposição entre atacado e o varejo mais lenta do que o esperado pelo mercado. “Esta é uma consequência das dificuldades macroeconômicas provocadas pela pandemia. Somado a isso, precisa ser citado o fraco desempenho dos embarques durante a primeira semana de dezembro, resultado de um ritmo mais discreto de compras da China”, destaca Iglesias.
Em São Paulo, Capital, os preços do mercado à vista ficaram em R$ 265 a arroba, estáveis na comparação com a terça-feira, 8. Em Uberaba, Minas Gerais, a cotação chegou a R$ 262 a arroba, contra R$ 262 – R$ 263. Em Dourados, no Mato Grosso do Sul, os valores ficaram em R$ 252 – R$ 253 a arroba, ante R$ 253. Em Goiânia, Goiás, a arroba do boi gordo foi negociada por R$ 255, estável. Já em Cuiabá, no Mato Grosso, o preço ficou em R$ 254 a arroba, ante R$ 253 – R$ 254.
Atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem estáveis. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios sugere por pouco espaço para reação dos preços, em linha com a decepcionante reposição entre atacado e varejo no decorrer deste último bimestre. “Relevantes redes varejistas a exemplo de restaurantes, rede hoteleira e bares adotam uma posição mais cautelosa com o avanço da pandemia em alguns estados. O temor é de formar estoques e novas medidas de restrição serem adotadas pelos governos logo em seguida, ao mesmo tempo em que as exportações estão enfraquecidas”, disse Iglesias.
Com isso, o corte traseiro permaneceu em R$ 19,20 o quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 15 o quilo, e a ponta de agulha permaneceu em R$ 15,05 o quilo.
