Estudo detecta concentrações expressivas de arsênio em arroz
Fiscalização sobre o que é consumido deve estar entre as diretrizes de políticas públicasO arroz, um dos principais grãos da dieta do brasileiro, se não submetido a um controle de qualidade eficaz, pode apresentar uma concentração de variações do elemento químico arsênio acima do ideal. O alerta vem de uma pesquisa realizada na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP.