Alimentos à base de carne de caju inovam cardápio da merenda escolar
Típica do Nordeste, fruta é ingrediente em pratos como almôndegas, hambúrgueres, panquecas e pastéisOs moradores do assentamento de Novo Pingos, no município de Assu (RN), que tem na cajucultura uma de suas atividades econômicas mais importantes, conheceram uma nova maneira de utilização da fruta. É o seu uso em pratos como almôndegas, hambúrgueres, panquecas e pastéis. A novidade, que inova no sabor e nutrição, surgiu a partir de um curso oferecido pelo Sebrae no Estado e já está sendo usada como merenda escolar para os estudante da comunidade.