O mercado físico do boi gordo registrou nesta segunda-feira (31) tentativas de compra abaixo das referências médias por parte de alguns frigoríficos, conforme relatado pelo analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
No entanto, diversas indústrias ainda não estão comprando gado.
Segundo Iglesias, a primeira quinzena de agosto será decisiva para reduzir os estoques de carne bovina, devido à tradicional boa demanda nesse período, impulsionada pelos salários entrando na economia e pelo aumento no consumo relacionado ao Dia dos Pais.
Atualmente, os frigoríficos operam com alguma folga em suas escalas de abate, especialmente na região Centro-Sul.
- Em São Paulo, capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 233.
- Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 236.
- Em Cuiabá (MT), a arroba foi indicada em R$ 210.
- Em Goiânia (GO), a indicação foi de R$ 220
- Em Uberaba (MG), a arroba teve preço de R$ 230.
Boi no atacado
O mercado atacadista iniciou a semana com preços acomodados.
Espera-se que haja alguma recuperação nos preços ao longo da primeira quinzena do mês, período em que há maior apelo ao consumo, além do impacto positivo causado pelo Dia dos Pais.
No entanto, é importante mencionar que a carne de frango continua mais competitiva no momento, com indícios de sobreoferta, segundo Iglesias.
O quarto traseiro permaneceu precificado a R$ 17,00 por quilo, enquanto o quarto dianteiro ainda é cotado a R$ 12,65 por quilo. A ponta de agulha é precificada a R$ 12,50.
