O mercado físico do boi gordo registrou preços acomodados nos principais estados produtores.
De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, a demanda de carne bovina na virada de mês pode ser um fator importante para a recuperação dos preços da arroba país afora.
O contraponto segue na posição das escalas de abate, ainda confortáveis na região Centro-Norte, que permitem a indústria atuar e maneira mais tímida na compra de gado. Por sua vez, os pecuaristas também dispõem de boa capacidade de retenção, com pastagens apresentando boas condições
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“No Sudeste as negociações envolvendo animais padrão China dão o tom do mercado, ainda contando com algumas negociações acima da referência média”, diz o comentarista.
Iglesias ainda destaca que essa dinâmica mudará durante o segundo trimestre, período de seca em que o pecuarista tende a perder capacidade de retenção.
Dessa maneira, em São Paulo (SP), a referência para a arroba do boi subiu para R$ 287.
Em Minas Gerais, os preços fecharam em R$ 287.
Simultaneamente, em Dourados (MS), a cotação se manteve R$ 254.
Ao mesmo tempo, em Cuiabá (MT), a arroba de boi gordo finalizou o dia cotada a R$ 247.
Já em Goiânia (GO), a arroba está em R$ 265.
Boi: mercado atacadista
Já os preços da carne bovina subiram no mercado atacadista.
De acordo com Iglesias, o ambiente de negócios volta a sugerir por moderada alta das cotações no decorrer da primeira quinzena de fevereiro, período que conta com maior apelo ao consumo..
“O grande ponto de entrave a altas mais agressivas é a situação das proteínas concorrentes, em especial da carne de frango, ainda em dificuldades no início de 2023, com indícios de excesso de oferta no mercado.”, destaca o comentarista.
Então, o quarto dianteiro foi precificado a R$ 14,50 por quilo, alta de R$ 0,50. Já a ponta de agulha ficou com preço de R$ 14,60, subindo R$ 0,30.
Por fim, o quarto traseiro do boi ficou cotado em R$ 19,90 por quilo, alta de R$ 0,10.
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