O mercado físico do boi gordo continua enfrentando pressão nos preços, com novas negociações ocorrendo abaixo da referência média ao longo do dia.
A expectativa é de que a primeira quinzena de agosto seja um momento crucial para o mercado, ajudando a aliviar o acúmulo de carne nas câmaras frias, que é resultado de um mês de julho fraco em termos de vendas. Essa situação é influenciada pela sobreoferta no mercado de frango, o que teve um papel decisivo nesse movimento.
Em algumas regiões, como São Paulo, as escalas de abate avançaram mesmo com os preços da arroba em patamares mais baixos, relatou o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
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- Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 235;
- Em Dourados (MS), a arroba foi indicada a R$ 236;
- Em Cuiabá, a arroba foi indicada a R$ 211;
- Enquanto em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 215 para a arroba do boi gordo;
- Em Uberaba (MG), a arroba foi precificada em R$ 230.
Boi no atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina se mantiveram estáveis no dia de hoje. Existe a expectativa de alguma recuperação dos preços ao longo da primeira quinzena do mês.
No entanto, isso deve ocorrer de forma gradual, considerando o impacto da entrada dos salários na economia e o aumento da demanda em função do Dia dos Pais.
Mesmo assim, o cenário não sugere uma valorização agressiva dos preços, uma vez que as proteínas concorrentes ainda enfrentam uma situação complicada, de acordo com Iglesias.
- O quarto traseiro permaneceu precificado em R$ 17,00 por quilo;
- Já o quarto dianteiro ainda é cotado a R$ 12,65 por quilo;
- Enquanto a ponta de agulha continua sendo precificada a R$ 12,50.
