A agenda de trabalho seguirá até esta terça, dia 01, e inclui reuniões com o ministro e técnicos do Ministério de Pecuária, Agricultura e Pesca do Uruguai, que apresentarão todos os aspectos, principalmente os sanitários, da cadeia da carne bovina do país. A delegação sul-coreana visita propriedades agropecuárias no interior uruguaio, verifica o trânsito de fronteiras e inspeciona frigoríficos.
O Instituto Nacional de Carnes (INAC, sigla em espanhol) apresentará o produto uruguaio, incluindo degustações da carne bovina.
De acordo com a Scot Consultoria, a demanda sul-coreana por carne bovina importada está em alta devido aos focos de febre aftosa encontrados no país em 2010, o que resultou na remoção de grande parte do gado da cadeia bovina coreana e a substituição por produtos importados. Atualmente, os principais exportadores de carne bovina para a Coreia do Sul são a Austrália e os Estados Unidos.
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