O preço médio pago ao produtor de leite em agosto subiu 13% ante julho e atingiu R$ 1,6928/litro, valor recorde em termos reais considerando-se a série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) iniciada em janeiro de 2000. O valor, que inclui frete e impostos, supera em 54,4% a média de preço registrada em agosto do ano passado em termos reais (valor deflacionado pelo IPCA de julho de 2016).
O Cepea alerta que a tendência de valorização do produto pode mudar a partir de setembro, já que os estoques nas indústrias e a captação de leite vêm aumentando. Para esta análise, o Cepea considera o volume de leite captado nos estados de Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo e Bahia.
De acordo com o Índice de Captação de Leite do Cepea (ICAP-L/Cepea), o volume adquirido pelos laticínios cresceu 5,03% em julho, ainda que no acumulado deste ano a variação seja negativa em 14,5%. Conforme o centro de pesquisas, com o retorno das chuvas, a produção deve crescer nas próximas semanas. A época de parição das vacas também contribui. “As altas nos preços ao produtor no correr deste ano e a recente queda nos valores do milho e do farelo de soja, componentes do concentrado, também incentivaram maiores investimentos dentro da porteira, o que já vem resultando em aumento na produção de leite”, destaca o Cepea.
Como a demanda pelo leite e seus derivados caiu devido ao menor poder de compra dos consumidores, indústrias estariam alegando dificuldade para repasse de preços da matéria-prima ao consumidor final. “Para setembro, 54,5% dos representantes de laticínios/cooperativas consultados pelo Cepea, que representam 70,5% da amostra, têm expectativa de queda nos preços. Entre os entrevistados, 32,7% acreditam em estabilidade nos preços do leite em setembro e somente 12,7% esperam alta.”
O Cepea informa ainda que depois de seis meses de alta consecutiva os preços dos derivados lácteos caíram em agosto. O leite UHT teve média de R$ 3,4256/litro no mês, queda de 14,4% em relação a julho/16, mas ainda acumula alta de 47% neste ano, em termos reais. O queijo mussarela teve média de R$ 21,20/kg em agosto, recuo de 1,27% frente ao mês anterior, porém, aumento de 48,54% neste ano.
