O preço do leite UHT vem registrando alta desde a segunda semana de janeiro devido à baixa oferta de matéria-prima no campo e à leve recuperação da demanda.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Agropecuária (Cepea), entre os dias 11 de janeiro e 22 de março, as cotações do produto negociadas no mercado atacadista de São Paulo registraram aumento acumulado de 28,4%. Na quinta-feira, dia 22, a elevação foi 0,7% em comparação ao dia anterior, com média de R$ 2,37 o llitro.
Ainda no atacado de São Paulo, os preços médios do queijo muçarela têm oscilado, finalizando a quinta-feira a R$ 15,28, aumento de 1,23% frente à quarta, 21.
