Preço de referência está em R$ 101,00 a arroba, à vista, mas existem boiadas compradas em valores maioresCom a segunda alta consecutiva, o mercado do boi gordo segue firme em São Paulo. No início da semana, poucos negócios foram fechados no Estado, o que reduziu as escalas de abate, que, na maioria dos casos, atendem entre dois e três dias. Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência está em R$ 101,00 a arroba, à vista, mas existem boiadas compradas em valores maiores.
Os animais a termo têm sido fundamentais na composição das escalas de algumas empresas. As demais têm aumentado as ofertas de compra. No mercado atacadista, a demanda não evoluiu e as cotações se mantiveram. Para os próximos dias, a expectativa é de melhora na demanda. O varejo deve efetuar compras para se abastecer para as vendas do início de setembro.
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