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Na quarta, dia 29, o Indicador do boi gordo Esalq/BM&FBovespa, do Estado de São Paulo, fechou a R$ 114,55, alta de 1,42% em relação à quarta anterior. No acumulado de janeiro, no entanto, acumula baixa de 0,18%. No mercado atacadista de carne com osso, o preço da carcaça casada de boi permaneceu praticamente estável entre 22 e 29 de janeiro, alta de 0,1%, cotada a R$ 7,39 kg na quarta. No acumulado de janeiro (até o dia 29), porém, registra desvalorização de 5%.