Segundo o Cepea, os valores são ponderados pelo volume captado em setembro nos Estados de Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo e Bahia. A estabilidade no preço em outubro é resultado do enfraquecimento da demanda no mercado atacadista, informam os pesquisadores do Cepea. Além disso, houve aumento da produção de leite. Com o retorno das chuvas, as pastagens têm se recuperado, resultando em elevação da produção nacional de leite.
De acordo com o Índice de Captação de Leite do Cepea (Icap-L/Cepea), o volume comprado pelos laticínios e cooperativas em setembro aumentou 2,62% em relação à agosto. Este crescimento foi puxado pela produção do Sul do país, de Minas e também de Goiás. Em São Paulo, o volume captado ficou praticamente estável (0,16%). Já na Bahia houve expressiva redução na captação, de 7,41%.
Para novembro, a expectativa de representantes de laticínios e de cooperativas consultados pelo Cepea é de queda a estabilidade nos preços. Entre os compradores entrevistados, praticamente a metade, que representa 41,2% do leite amostrado, acredita que haverá baixa nos valores em novembro. Outros 44,2% dos operadores, que representam 44,6% do volume amostrado de leite neste mês, indicam estabilidade nos preços. Apenas 6,7% dos agentes têm expectativa de alta.
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Derivados
No mercado de derivados, os preços caíram em outubro. No atacado do Estado de São Paulo, o leite UHT e o queijo mussarela se desvalorizaram 0,59% e 0,49%, respectivamente, negociados a R$ 2,32/litro e a R$ 13,10/kg na média do mês (cotados até o dia 28). Alguns atacadistas afirmam que mantêm os preços elevados para poder cobrir prejuízos que tiveram em meses anteriores, por causa dos altos valores da matéria prima.
Em outubro, o preço bruto do leite pago ao produtor apresentou relativa estabilidade em praticamente todos os Estados acompanhados pelo Cepea, com exceção do Paraná, onde houve alta de 2,34% (ou de 0,0255 centavos/litro), com a média a R$ 1,1182/litro.
Dentre os Estados que compõem a “média Brasil”, Minas Gerais teve o maior preço em outubro, de R$ 1,1573/litro, seguido por Goiás, com média de R$ 1,1568/litro, São Paulo, de R$ 1,1152/litro, Paraná, de R$ 1,1182/litro, Santa Catarina, de R$ 1,0760/litro, Rio Grande do Sul, de R$ 1,0524/litro e, a Bahia, de R$ 1,0500/litro.
Já quanto aos Estados que não compõem a “média Brasil”, houve alta de 2,35% no Espírito Santo, de 2,01% no Rio de Janeiro, de 1,5% em Mato Grosso do Sul e de apenas 0,73% no Ceará.
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