Com a quebra do ritmo de negócios no mercado do boi gordo nos últimos dias, algumas indústrias aguardam melhor posicionamento para retomar as compras. Devido ao carnaval, parte dos frigoríficos abateu abaixo da capacidade, o que enxugou os estoques. No entanto, a venda de carnes está moderada. O preço do boi gordo caiu em duas praças nesta quinta, dia 19. A cotação do boi casado de animais inteiros caiu para R$ 8,26/kg. O quilo da carcaça de animais castrados permanece em R$ 8,66.
