Apesar da oferta restrita de boiadas, a lentidão no escoamento da carne no mercado e as margens de comercialização estreitas têm exercido pressão nas cotações. Como alternativa para manter as escalas e limitar os estoques, frigoríficos têm pulado dias e limitado o volume de abates. O analista da Scot Consultoria Gustavo Aguiar faz projeções para o mercado desta semana e responde se a desvalorização deve continuar.
