A raça wagyu tem a carne mais valorizada do mundo, e seu corte pode chegar a R$ 500. O produto possui altos níveis de marmoreio, que são responsáveis pela maciez e o sabor diferenciado. O Jornal da Pecuária visitou a primeira criação da raça no Brasil, que hoje já possui cerca de 35 criadores e um rebanho de 5 mil cabeças.
