De acordo com o Cepea, o preço médio da carne bovina subiu 22% em um ano. A baixa oferta de animais para abate vai se confirmando nos altos patamares da carne negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo. Na parcial de agosto, a carcaça casada de boi registra média de R$ 9,59 o quilo, 22% superior a do mesmo período do ano passado, em termos nominais.
