A alta no preço do boi gordo, em agosto, já é a maior em 21 anos, segundo o indicador Esalq/Cepea. Até a última sexta-feira, dia 25, a arroba estava cotada a R$ 139,57, com variação de mais de 11%. De acordo com a pesquisadora do Cepea Mariane Crespolini, os preços sobem normalmente em agosto, em função da entressafra, porém, esta alta fora do normal se dá principalmente pela queda acentuada do valor em maio e pelo aumento de compras, em comparação com o primeiro semestre, por parte da principal indústria do setor.
