O analista de mercado Eduardo Carvalhaes diz que o consumo de café cresceu tanto no Brasil como no mundo no último ano. Por outro lado, as indústrias de torrefação e solúvel tiveram muitos problemas, os estoques brasileiros acabaram e os preços, apesar de não serem ruins, ficaram abaixo do esperado pelos produtores. Para 2017, segundo ele, o setor vai continuar com um “equilíbrio precário” entre oferta, produção e consumo.
